İtalya Antik Roma ve Yunan dönemlerinden kalan 3000 ‘den fazla müze,kilise ve daha pek çok arkeolojik mirası ile tarih tutkunları için bir cennettir.
Diğer tarafta İschia Adası ‘nın doğal termal kaynakları;Capri Adası ‘ nın kendine özgü romantik stili ile İtalya adaları yüzyıllardır meraklılarına ev sahipliği yapmaktadır.
Rönesans sanat ve kültürünü İtalya şehir ve meydanlarında bugün hala yaşayabilirsiniz.
İtalya’da hafızanızdan silinemeyecek güzellikte daha pek çok şey bulabileceksiniz.Moda,sanat,pizza, şarap,peynir,makarna,tasarım kelimelerini duyduğumuzda ilk aklımıza gelen İtalya’ya hayran kalacaksınız.
İtalya mutfağı dünyanın en zengin ve dolayısıyla en çok tercih edilen mutfaklarından bir tanesidir.Geleneklerine ,kültürlerine sıkı sıkı bağlı İtalyanlar için yemek yemek seremoni gibidir,öğünler sohbetleriyle saatler sürebilir ve iyi yemek yemeyi severler,yemek yemekten keyif alırlar.Genellikle hemen hemen her İtalyan iyi bir aşçıdır ve diğer alanlarda olduğu gibi yaratıcılığı,zerafeti,estetik güzelliği mutfaklarına da karışmıştırlardır.
Eski kültürlerden gelen tarif ve tekniklerle zenginleşmiş İtalyan mutfağı ,Batı ve özellikle Fransız mutfağına da ilham vermiştir.
İtalya’da yiyecek,içecek ve kullanılan malzemeler her bölgeye göre farklılık gösterir.Zeytinyağ,peynirler,şaraplar,fesleğen,sarımsak,kapari,enginar,mantar gibi birçok besin İtalya mutfağında olmazsa olmaz klasiklerdendir.
İlk olarak masaya Antipasti denilen iştah açıcı,sıcak ya da soğuk servis edilen küçük porsiyonlu lezzetler gelir .Bunlar genel olarak kurutulmuş etler,peynirler,ançüez gibi mantar,enginar gibi sebzelerdir. Prosecco adındaki İtalyan köpüklü beyaz şarabıyla başlangıç yapılabilir.
Antipasti dediğimiz ikramlardan sonra Primo adı verilen ilk tabak gelir,bu tabak genelde çorba,makarna çeşitleri olur.Fakat bu doyurucu olduğu halde Ana Yemek değildir.Arkasından Secondo yani ikinci tabak olarak et,balık yemekleri gelir.(Dana,domuz,tavuk,av etleri ve bölgelere göre değişen balıklar..)Contorno adı verilen bu yemeğe eşlik edecek sebze ve salata gibi yiyecekler bu sırada alınabilir.Ana yemekten sonra finalde peynirler (formaggi) ve meyveler ve dolce dediğimiz tatlı çeşitleri yer alabilir.Yemek kahveyle bitirilebilir ve genellikle espresso tercih edilir veya yine tercihe bağlı İtalyanlara özgü dijestif içkiler (sambuca,amaro,grappa,limoncello gibi likörler) gelebilir.
Ankara:Telefon: 0(312) 466 61 00
Fax: 0(312) 466 61 01
Bestekar Sk. 88/2 - 3 Tunalı Hilmi
Çankaya Ankara
İstanbul:Telefon: 0(212) 293 72 00
Fax: 0(212) 293 72 12
İstiklal Caddesi, Emgen Han, 47/2
Beyoğlu , İstanbul
İstanbul:Telefon: 0(216) 405 27 00
Fax: 0(216) 405 27 00
Söğütlüçeşme Caddesi, Elbek Han,
82D K:3 Kadıköy, İstanbul